કાગળ આધારિત સામગ્રીમાંથી બનેલા ફૂડ પેકેજિંગ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ તેમની સલામતી સુવિધાઓ અને પર્યાવરણને અનુકૂળ વિકલ્પોને કારણે વધુને વધુ થઈ રહ્યો છે. જો કે, આરોગ્ય અને સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા માટે, ફૂડ પેકેજિંગ બનાવવા માટે વપરાતી કાગળની સામગ્રી માટે ચોક્કસ ધોરણો પૂરા કરવા આવશ્યક છે. પેકેજિંગ એ એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ છે જે અંદરના ખોરાકની ગુણવત્તા અને સ્વાદને અસર કરે છે. તેથી, ફૂડ પેકેજિંગ સામગ્રીનું તમામ પાસાઓમાં પરીક્ષણ કરવાની જરૂર છે, અને તેમને નીચેના ધોરણોને પૂર્ણ કરવાની જરૂર છે.
૧. કાગળના ઉત્પાદનો સ્વચ્છ કાચા માલમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
ફૂડ પેપર બાઉલ, પેપર કપ, પેપર બોક્સ અને અન્ય પેકેજિંગના ઉત્પાદનમાં વપરાતી પેપર મટિરિયલ્સ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાની સામગ્રી અને રચના માટે આરોગ્ય મંત્રાલયના સ્પષ્ટીકરણોને પૂર્ણ કરે છે. પરિણામે, ઉત્પાદકોએ સ્વચ્છ કાચા માલમાંથી બનાવેલ પેપર મટિરિયલ્સનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ જે આરોગ્ય અને સલામતીના ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે, ખોરાકના રંગ, સુગંધ અથવા સ્વાદને અસર કરતા નથી અને ગ્રાહકોને શ્રેષ્ઠ આરોગ્ય સુરક્ષા પૂરી પાડે છે.
વધુમાં, ખોરાકના સીધા સંપર્કમાં આવતા ઉત્પાદનોમાં રિસાયકલ કરેલા કાગળની સામગ્રીનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ. કારણ કે આ કાગળ રિસાયકલ કરેલા કાગળમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તે ડીઇંકિંગ, બ્લીચિંગ અને વ્હાઇટનિંગ પ્રક્રિયાઓમાંથી પસાર થાય છે અને તેમાં ઝેરી પદાર્થો હોઈ શકે છે જે સરળતાથી ખોરાકમાં મુક્ત થાય છે. પરિણામે, મોટાભાગના કાગળના બાઉલ અને વોટર કપ 100% શુદ્ધ ક્રાફ્ટ પેપર અથવા 100% શુદ્ધ PO પલ્પથી બનેલા હોય છે.
2. FDA સુસંગત અને ખોરાક સાથે બિન-પ્રતિક્રિયાશીલ
ખોરાક પીરસવા માટે વપરાતી કાગળની સામગ્રી નીચેના માપદંડોને પૂર્ણ કરતી હોવી જોઈએ: સલામતી અને સ્વચ્છતા, કોઈ ઝેરી પદાર્થો નહીં, કોઈ સામગ્રીમાં ફેરફાર નહીં, અને તેમાં રહેલા ખોરાક સાથે કોઈ પ્રતિક્રિયા નહીં. આ એક સમાન મહત્વપૂર્ણ માપદંડ છે જે વપરાશકર્તાના સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ નક્કી કરે છે. ફૂડ પેપર પેકેજિંગ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર હોવાથી, પ્રવાહી વાનગીઓ (નદીના નૂડલ્સ, સૂપ, ગરમ કોફી) થી લઈને સૂકા ખોરાક (કેક, મીઠાઈઓ, પીત્ઝા, ચોખા) સુધીની દરેક વસ્તુ કાગળને અનુરૂપ છે, ખાતરી કરે છે કે કાગળ વરાળ અથવા તાપમાનથી પ્રભાવિત ન થાય.
ફૂડ પેપર દ્વારા કઠિનતા, યોગ્ય કાગળનું વજન (GSM), કમ્પ્રેશન પ્રતિકાર, તાણ શક્તિ, વિસ્ફોટ પ્રતિકાર, પાણી શોષણ, ISO સફેદપણું, કાગળનો ભેજ પ્રતિકાર, ગરમી પ્રતિકાર અને અન્ય આવશ્યકતાઓ પૂર્ણ થવી જોઈએ. વધુમાં, ફૂડ પેકેજિંગ પેપર મટિરિયલમાં ઉમેરવામાં આવતા ઉમેરણો સ્પષ્ટ મૂળના હોવા જોઈએ અને આરોગ્ય મંત્રાલયના નિયમોનું પાલન કરે છે. કોઈ ઝેરી દૂષણ ખોરાકની ગુણવત્તા અને સલામતીને અસર કરતું નથી તેની ખાતરી કરવા માટે, પ્રમાણભૂત મિશ્રણ ગુણોત્તરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
૩. પર્યાવરણમાં ઉચ્ચ ટકાઉપણું અને ઝડપી વિઘટન ધરાવતો કાગળ
ઉપયોગ અથવા સંગ્રહ દરમિયાન લીકેજ ટાળવા માટે, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા કાગળથી બનેલા ઉત્પાદનો પસંદ કરો જે ખૂબ ગરમી પ્રતિરોધક અને અભેદ્ય હોય. પર્યાવરણનું રક્ષણ કરવા માટે, ખોરાક સંગ્રહવા માટે વપરાતી કાગળની સામગ્રી પણ સરળતાથી વિઘટન અને કચરો મર્યાદિત કરવાના માપદંડોને પૂર્ણ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ખાદ્ય બાઉલ અને મગ કુદરતી PO અથવા ક્રાફ્ટ પલ્પથી બનેલા હોવા જોઈએ જે 2-3 મહિનામાં વિઘટિત થાય છે. તેઓ તાપમાન, સુક્ષ્મસજીવો અને ભેજના પ્રભાવ હેઠળ વિઘટિત થઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, માટી, પાણી અથવા અન્ય જીવંત વસ્તુઓને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના.
4. કાગળની સામગ્રીમાં સારા એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો હોવા જોઈએ.
છેલ્લે, પેકેજિંગ માટે વપરાતો કાગળ ઉત્પાદનને અંદર સાચવવા અને સુરક્ષિત રાખવા સક્ષમ હોવો જોઈએ. પેકેજિંગનું ઉત્પાદન કરતી વખતે દરેક કંપનીએ ખાતરી કરવી જોઈએ કે આ પ્રાથમિક કાર્ય છે.
આનું કારણ એ છે કે ખોરાક એ મનુષ્યો માટે પોષણ અને ઉર્જાનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. જોકે, તેઓ બેક્ટેરિયા, તાપમાન, હવા અને પ્રકાશ જેવા બાહ્ય પરિબળો માટે સંવેદનશીલ હોય છે, જે સ્વાદને બદલી શકે છે અને બગાડનું કારણ બની શકે છે. ઉત્પાદકોએ પેકેજિંગ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા કાગળનો પ્રકાર કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવો જોઈએ જેથી ખાતરી કરી શકાય કે અંદરનો ખોરાક બાહ્ય પરિબળોથી શ્રેષ્ઠ રીતે સુરક્ષિત રહે. કાગળ આદર્શ રીતે એટલો મજબૂત અને કઠણ હોવો જોઈએ કે તે નરમ, નાજુક કે ફાટ્યા વિના ખોરાકને પકડી શકે.
પોસ્ટ સમય: નવેમ્બર-૩૦-૨૦૨૨